做法

• 將雞蛋進行分蛋，蛋黃和蛋清分別放在不同的容器里。

• 蛋黃加入20g砂糖，用打蛋器進行初步打發至融化，然後放入玉米油和牛奶繼續進行攪拌打發。

• 加入低筋面粉過篩，繼續進行攪拌。

• 對蛋白進行打發，過程中分2次加入砂糖（每次15g）。

• 待蛋白完全打發後，先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿里面切拌均勻，再將它倒入余下的蛋白里面切拌均勻。再將蛋糕漿分裝到紙杯中，紙杯裝三分之二滿。

• 烤箱預熱180度，烤20分鐘左右。

• 將奶油打發，打發過程中分2次放入細砂糖。草莓去蒂洗干淨。

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  待蛋糕冷卻後，在蛋糕中間放一顆草莓，然後奶油倒入裱花袋後繞著草莓進行裱花。最後用進行一些裝飾。