豆豉酸辣蕨根粉

綜合評分 9.7
今天是週四了,再有三天奧運會就閉幕了吧! 想想還是有些失落呦 豆豉酸辣蕨根粉,我從文怡姐姐那學來的方子,可以說有些東施效顰的意思嘍,只不過是自己稍稍加了一些改動,也許味道上也會有一些差異了!其實我更想嚐嚐文怡姐姐那個(我是說姐姐親手做的那個,o(∩_∩)o...哈哈有些獅子大開口嘍)得了,還是自己來吧!

用料

做法

  • 將蕨根粉絲有水沖洗一下,洗去上面殘存的泥沙

  • 鍋裡放水燒開,放入蕨根粉絲煮軟,煮到沒有硬心的時候撈出來過涼水放涼(個人意見可以稍稍軟一些,因為我在撈出來過涼水的時候那個粉絲又變得有些硬了,所以我覺得那個煮的軟一些也沒什麼問題,如果哪位高手有更好的意見求您給指點一下哈)

  • 將青紅尖椒切成環狀,將蒜拍碎切成蒜末,備用

  • 將放涼的粉絲放盆裏,放入切好的辣椒,放適量白糖,白醋,少許鹽,一點味精,還有老乾媽豆豉(喜歡吃辣的可以多放一些),以及蒜末拌勻即可

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