好料理

豆芽炒蛋

綜合評分 8.4
10分鐘搞定，健康又方便~ （在日文料理書上看到的，翻譯了傳上來）

用料

做法

  • 把綠豆芽洗干淨瀝干水

  • 在蛋液里加少許食鹽和胡椒粉攪拌均勻

  • 再熱鍋中加食用油，再倒入蛋液，用筷子攪開，出現小塊狀半熟狀態後盛出

  • 在同一個鍋內再加適量食用油，倒入瀝干的綠豆芽，加適量食鹽和胡椒粉調味

  • 在豆芽炒熟了之後倒入剛做完的半熟的雞蛋，並充分攪拌翻炒，加少許蔥花裝飾即可

小貼士

所在的分類

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