2+1/2磅的番茄,1小瓣蒜（搗碎）,3片白面包（撕成2英寸厚的片）,1/3杯去皮杏仁（烘烤）,1湯匙+1茶匙雪利酒醋,1/3杯特級初榨橄欖油,粗鹽和現磨胡椒粉,什錦配料，如煮熟後切碎的雞蛋，浸漬過橄欖油的金槍魚，火腿片或意大利燻火腿，西班牙橄欖，馬爾科納杏仁，
綜合評分 9.0
冷凍西班牙風味番茄湯
綜合評分 9.0
千萬不要忽視配料的重要性。金槍魚，雞蛋，燻肉以及其他富含蛋白質的東西會使得湯口感馥郁，飯菜可口。並將每一樣東西都放在單獨的盤子里，讓每個人自己挑選喜歡的配料。 (Martha Stewart Living) 準備時長︰20分鐘 總共用時︰1小時25分鐘 份量︰4
用料
做法
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1.用削皮刀尖頭在每個番茄的底部劃一個1/4英尺深的X形，在一大鍋的沸水中焯燙番茄30秒。將其轉移到一大碗的冰水中，靜置，直到變涼。排水，果皮剝落，番茄被分成四等分。
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2.將番茄放到攪拌機中隨大蒜、面包、杏仁、醋和油一起攪拌。攪拌均勻，大約用時1分鐘。用鹽和胡椒調味。放入冰箱冷凍至少1小時，也可冰凍2天。吃前撒入配料，湯就完成了~
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.3