雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
草莓杯蛋糕
綜合評分 7.5
用的香草海綿蛋糕的方子，最後加了自己熬制的整粒草莓醬，打發奶油的時候加了碎的草莓醬，粉粉的超有愛哦
用料
做法
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糖和鹽稱好備用，低粉香草粉稱好過篩備用，牛奶食用油稱好混合備用
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取一個無油無水的大盆，準備好打蛋器，打入五個雞蛋和一個蛋黃，手持打蛋器，倒入糖和鹽，立即高速打發全蛋，開始是比較大的魚眼泡，慢慢的蛋糊體積變大，泡泡也相對小一些的時候轉中速，打至蛋糊非常細膩光亮，體積也變成原來的三倍以上大，轉動打蛋器的時候感覺稍有阻力，並且提起打蛋器蛋糊滴落能保持三四秒消失，這時轉低速再轉個十幾圈打一下較大的泡泡，蛋糊就打好了
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這時預熱烤箱190度，在蛋糊中直接倒入篩好的粉，打蛋器轉低速，攪打十圈，改用刮刀翻拌均勻，這時候別害怕，只要前面蛋糊打穩定了，後面怎麼攪也不會消泡的
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翻拌好去1/3倒入放牛奶和油的盆里，翻拌均勻，再倒回剩下的2/3蛋糕糊中，翻拌均勻，倒入裱花袋，擠入12連模具。摔一下模，震破大的氣泡，入烤箱180度12分鐘即可，烤好取出摔一下模，放涼備用
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在放涼的蛋糕上放一顆整粒草莓，奶油加碎草莓醬打發，用玫瑰花嘴裱出花紋，撒彩豆裝飾即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6
楓糖培根,培根,楓糖漿,蛋糕層,低筋面粉,雞蛋,啤酒,黃油,糖,肉桂粉,泡打粉,可可粉,牛奶,奶油層,可可粉,糖,奶油乳酪(蒜香或原味),double cream
綜合評分 9.3
蛋糕粉450g裝,雞蛋,水,植物油,食用色素-紅色
綜合評分 7.8
黃油（原配方里沒有提有鹽無鹽，嗯英國人就是這麼不講究，Sethi自己用的是無鹽）,細白砂糖,雞蛋（英國雞蛋個頭大小一般都是55g左右）,自發粉（是的你沒看錯，英國人就愛用自發粉）,泡打粉,檸檬屑,檸檬凝乳,糖粉,黃油（依然沒說有鹽無鹽，用無鹽好了符合國內口味）,檸檬屑,檸檬汁
綜合評分 8.4
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 7.7
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 9.3
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 8.0