料理包1：紅燒雞腿,自備輔料：米飯,自備輔料：蘆筍,自備輔料：黑芝麻
綜合評分 9.9
速成紅燒雞腿
綜合評分 7.4
從小吃姥姥做的這種雞腿，其實我也說不好它叫什麼名字，只是覺得真心好吃！！每次做都能就好多米飯！！幾乎每個周末姥姥做給我們吃。後來姥姥不在了，老媽開始做，也還是那個味，還是那麼好吃。直到有了自己的小家，開始跟老媽學著做給老公吃。才知道，這其實不是什麼特別厲害的菜，似乎每家都會做，但是家家做的又不一樣，這就是家的味道吧。
用料
做法
-
雞腿洗淨，涼水下鍋，稍微煮一下，去除雞肉中的血水和腥味。鍋開了即可撈出。
-
炒鍋放油，放入三勺糖邊攪拌邊炒，炒糖色。
-
鍋中的糖變淺黃色放入雞腿，翻炒，待雞腿都裹上糖漿變金黃色，放入醬油，翻炒後加入少許水，放入蔥段，大料，花椒，中火炖。
-
-
慢慢收汁，等鍋里的汁快變稠了，放入半勺鹽就可以出鍋啦∼∼
小貼士
比法可以做雞腿，雞翅，排骨，都行∼
所在的分類
相關食譜
新鮮雞腿,生抽,老抽,料酒,鹽,白砂糖,蜂蜜（可選）,大粒黑椒,橄欖油,蒜粉或蒜蓉
綜合評分 8.5
雞腿,料酒,蔥 姜 蒜,花椒 大料 香葉 桂皮,幹辣椒,白糖,啤酒,醬油
綜合評分 9.5
雞腿,干香菇,老豆腐,冰糖,料酒,生抽,八角/五香粉,鹽,油
綜合評分 8.9
雞腿,蒜頭,醬油,老抽,鹽,辣椒,油,糖,米酒,姜
綜合評分 9.7
新鮮大雞腿,薑片,八角,蔥段,蒜,食鹽,生抽,老抽,白糖,醋,料酒
綜合評分 8.7
雞腿（泰森）,老抽,料酒,冰糖,八角,花椒,小蔥,鹽
綜合評分 9.0
雞腿,蒜頭,醬油,老抽,鹽,辣椒,油,糖,米酒,姜
綜合評分 9.2
新鮮大雞腿,薑片,八角,蔥段,蒜,食鹽,生抽,老抽,白糖,醋,料酒
綜合評分 7.9
琵琶腿雞精,八角,幹辣椒,蒜,姜,料酒,生抽,老抽,鹽,糖
綜合評分 9.3