豆角洗淨切段備用,西紅柿洗淨切塊備用
鍋中放水煮開,加入豆角焯水,五分熟撈起放入冰水中,向開水中加入蕎麥面,撈起放入冰水中
熱鍋冷油,加入豆角西紅柿翻炒,加入蕎麥面,加水,加鹽,加醬油,蓋上鍋蓋燜煮
加入雞粉,攪拌均勻,起鍋裝盤