蘑菇,豆腐,白菜,胡蘿卜,干蘿卜條（或其他成形菜）,胡椒粉,生抽,鹽
綜合評分 7.4
有大白菜的日子才是冬天︰白菜卷&砂鍋白菜豆腐的做法
綜合評分 7.4
最近去菜市場看到大白菜5毛錢一斤就知道現在是大白菜大量上市的時間了。作為當季蔬菜，冬天食用大白菜好處頗多。它能清熱除煩，通利腸胃，消食養胃。並且冬季空氣干燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維他命C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。但是大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛，大便清瀉及寒痢者不可多食。
用料
做法
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大白菜葉子切到白菜幫（留著醋溜吧），用開水燙軟，準備做幾個卷就準備幾片葉子。
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蘿卜干提前泡軟，綁白菜卷用（沒有蘿卜干用其他條形的也可）。
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胡蘿卜和蘑菇切碎加鹽炒香，從鍋內取出拌入壓碎的豆腐（老的嫩的均可）豆腐一定要後放，一起炒的話會出水。
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燙好的白菜葉鋪平，中間放上拌好的餡料，裹嚴，最後用蘿卜條綁緊。
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鍋里燒開水，將白菜卷依次放入，加生抽，黑胡椒，鹽調味，燒5分鐘即可。
小貼士
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