蒜薹,豬肉,花生油,鹽,生抽,澱粉,花椒粉
綜合評分 8.0
肉沫蒜薹–簡單美味快手菜
綜合評分 8.0
蒜薹就是炒肉才對味兒！但是實在是不愛吃炒肉，就放一點點肉沫代替，又怕肉沫沒存在感就改成肉丁。很簡單的一道快手才菜，好吃不難。
用料
做法
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蒜薹洗淨，切成約3cm的小段備用。豬肉切丁，放澱粉、花椒粉和生抽少許腌制片刻。
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鍋中倒入少許花生油，放入肉丁煸炒，待肉丁變色，倒入蒜薹翻炒。
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不要著急加水，多炒一會兒待蒜薹斷生，放鹽和生抽少許入鍋中翻炒，加少量水。
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出鍋前放入適量水澱粉翻炒，關火。
小貼士
如果喜歡干煸的，可以在把肉丁炒熟後先盛出來，放少許油翻炒蒜薹至表面略焦，再放入肉丁調味。
所在的分類
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