做法

• 蒜薹洗淨切節

• 燒好的紅燒肉入碗內待用

• 鍋置火口，放油適量，中火，5成熱

• 下蒜薹煨炒出香，下燒好的紅燒肉繼續煨炒

• 吃味：鹽，料酒，味精

• 水澱粉勾欠，收汁亮油；出鍋，裝盤，成菜。