鋼切燕麥（steel-cut oats）或即食燕麥片,水或牛奶或杏仁奶,葡萄乾,肉桂粉,椰子油或黃油,香草精,紅糖或蜂蜜或椰花糖或楓糖漿
綜合評分 8.8
【健康三餐】葡萄乾肉桂燕麥粥
綜合評分 8.8
以肉桂葡萄乾曲奇餅乾口味為基調的鋼切燕麥粥。 伴著這一小鍋的香味，清晨都跟著溫馨起來。 和以前的做法不一樣的是，先煎香燕麥，加入肉桂粉和葡萄乾再煮。 和燕麥一起煮，葡萄乾會吸水變溼軟，同時能快速使燕麥粥變粘稠。煮完就是粘稠的狀態，不像以前還要擱置一段時間變稠。 以下量為2人份，每份260卡。
用料
- 鋼切燕麥（steel-cut oats）或即食燕麥片 110克（2/3杯）
- 水或牛奶或杏仁奶 500克（2杯）
- 葡萄乾 20克
- 肉桂粉 1/2小勺
- 椰子油或黃油 1小勺
- 香草精 2小勺
- 紅糖或蜂蜜或椰花糖或楓糖漿 1大勺
做法
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把鋼切燕麥粒放入平底鍋，中小火煎出香味，大概4分鐘。其中時不時翻拌，以防煎糊了。
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往鍋裡倒入500克水、肉桂粉、葡萄乾，拌勻，煮到水開後，蓋上鍋蓋，轉到最小火悶20-25分鐘到燕麥變軟。
-
開啟鍋蓋，放入椰子油、香草精、紅糖，拌勻。再煮2-5分鐘，直到自己喜歡的濃稠度。
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小貼士
1,配上一個水煮蛋，幾片綠菜葉營養素滿分。 2,可以用完整的燕麥米代替鋼切燕麥，適當增加煮制時間和水量。
所在的分類
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