做法

• 先把除黃油以外的溼性材料，雞蛋和牛奶放進麪包機。黃油切小塊放空氣中軟化。蔓越莓或者葡萄乾，或者蔓越莓和葡萄乾泡水，核桃拍碎成小塊兒~

• 在溼性材料裡放糖和鹽，然後放全麥粉，在全麥粉上挖坑，把酵母粉埋進去。

• 麪包機來和麪檔，我的麪包機和麪是30分鐘。完成之後基本上是個光滑的麪糰，但是出膜狀態還不太理想。

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  第一次和麪完成之後，將軟化好的黃油放進去，麪包機開到發麪檔繼續，我的麪包機和麪和發麪一共1小時40分鐘。和麪程式進行到15分鐘的時候，黃油已經基本上吸收完了，這個時候可以把面揪一點看看出膜是不是比較理想了，20分鐘的時候，把蔓越莓，葡萄乾和核桃撒進去。

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  發麪完成以後可以看到麪糰已經2-2.5倍大了。拿出來揉一揉排氣，都能聽到噗噗的聲音哈哈哈！然後蓋上保鮮膜醒15-20分鐘。（這個圖是兩倍用料發完之後，所以如果你的是一倍用料，沒有發這麼高也是正常的。）

• 醒完了分成80克左右一個的小麪糰，（這個時候麪糰有點粘手，往手上抹點油，黃油橄欖油什麼油都行）把麪糰揉一揉，把周邊使勁往心裏拽，讓他變成一個表面張力很大的小圓球，介面朝下。擺進烤盤裏，（麪糰之間離得距離稍微遠一點，因為二次發酵和烤的過程都會變大）蒙上擰不出水的溼布，二次發酵40分鐘。

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  二次發酵完了麪糰會再變得大一點，這個時候用面篩撒上低筋粉，用鋒利的刀子劃上喜歡的花紋，我就只劃了三道。烤箱預熱190度，二十分鐘。

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  叮的一聲！香噴噴的小餐包出鍋啦！！！晾涼，放上幾個小時，皮脆心軟敲好吃！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡