做法

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  除黃油以外，所有 ‘’麪糰材料‘’ 依次放入麪包機，先放液體，最後放麪粉，麪粉上挖坑埋好酵母，啟動麪包機和麪程式，20分鐘後，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續揉麪至擴充套件階段（因為有全麥粉，揉不到太薄的膜，基礎膜就可以），取出蓋保鮮膜室溫發酵，發酵至一點五倍至兩倍大，手指沾麪粉，插孔麪糰不回縮，發酵完畢。

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  等待麪糰發酵期間，製作蔓越莓奶酥餡，軟化（注意，是軟化不是液化！）好的黃油，加入糖粉，少許鹽，用手動打蛋器攪打至膨鬆，分兩次加入全蛋液，每加一次都要攪打均勻，再加下一次，最後攪勻到順滑。

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  加入奶粉，用刮刀拌勻，再加入蔓越莓幹，拌勻。

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  做好的蔓越莓奶酥餡，放入冰箱冷藏，備用。

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  發酵好的麪糰取出擠壓排氣，均分成六等份，蓋保鮮膜，室溫醒發15分鐘。

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  取一個麪糰擀成大些的圓餅，放入奶酥餡（奶酥餡可能會有些粘，不過沒關係，可以用小勺子取用）。

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  把邊提起來，像包糖三角一樣，包起來，儘量等分均勻，先把中間捏緊！捏實！再逐次向外捏。

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  所有收口要捏緊！捏緊！再捏緊！防止發酵時散開，內餡露出。

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  每個都包好後，收口向下，依次放入烤盤，中間隔開距離。

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  放入烤箱發酵，發至1.5倍大，取出來。篩上一層薄薄的低筋麪粉，用鋒利的刀片，在上面割口，割口的形狀隨意，自己喜歡就好。我割的是葉脈形狀。

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  放入預熱好180度烤箱中層，上下火175度，烤制18～20分鐘。中途注意觀察，上色滿意及時蓋錫紙，防止上色過深或者烤糊。

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  出爐後放到晾網上晾涼。

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  等不及掰一個吃，出乎意料的美味！ 麪包體濃濃的麥香味兒，加上蔓越莓奶酥餡的奶香酸甜，大愛！ 必須列入以後長擼系列

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