中筋麪粉,小麥胚芽,全麥麪粉,酵母,鹽,細砂糖,橄欖油,溫水
綜合評分 7.5
小麥胚芽麪包條
綜合評分 7.5
脆脆的麪包條，除了廣東人說的吃多了會比較熱氣（上火）外，我覺得它做小零食很好很健康，橄欖油代替了黃油，是加了小麥胚芽和全麥麪粉的發酵食品。改自愛和自由老師的方。我加了小麥胚芽和全面麪粉，反正不用揉出筋，小麥胚芽感覺做這個很合拍。
用料
做法
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所有的材料攪拌，（麪糰比較稀的狀態，用筷子攪拌）放在溫暖處發酵2小時（我放烤箱40度左右，蓋塊溼抹布在面盆上）
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兩小時後拿出來放冰箱冷藏3個小時
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用些麪粉做手粉，拿出一小團（很稀比較粘，小心些弄），拉成長條狀，這個細度我不知道怎麼描述，直徑0.8CM左右吧，反正我弄的不很均勻，真的好粘手
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200度，中上層15分鐘烤至焦黃就好
小貼士
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