製作泡芙的過程,餡料:,楊桃罐頭,純巧克力,鮮奶油,檸檬汁,白糖,糖粉
綜合評分 9.6
泡芙製作詳細見:http://www.xiachufang.com/recipe/100029962/
A.泡芙做好後,取出納涼,準備做奶油忌廉。檸檬汁,白糖,鮮奶油放入乾淨無油的盆內,中速打發至堅挺,冰箱冷藏。B.準備巧克力醬。純巧克力塊放入乾淨鍋內,燒熱,立即關火。用餘溫融化巧克力至醬狀。C.楊桃瀝乾,切粒。
準備填餡。奶油忌廉裝入裱花袋,泡芙用刀切半開狀。擠奶油忌廉入泡芙內,再塞入楊桃粒,或者先塞入楊桃粒在擠入鮮奶油忌廉都可以。然後用勺子淋上細細的巧克力醬即可(最好用自制裱花紙袋,剪小嘴,擠出巧克力醬成細細的各式圖案,或者寫字都可!!!!),最後撒上糖粉。
滿滿的一大盒哦,特別可口!尤其是檸檬奶油忌廉,酸甜清香!!!加上表面一層微苦的巧克力,合着爽滑的楊桃,呵呵,一層一層的滿足你的味蕾!