牛奶+糖,黃油,消化餅乾,抹茶粉,魚膠粉（吉列丁）,淡奶油+糖
綜合評分 7.9
賴子抹茶慕斯（超易上手）
綜合評分 7.9
自用款，6寸量。借鑑輕塵的方子，配比翻倍有增改。 主圖6寸；下面步驟圖用的是兩個4寸，不要被誤導哦～
用料
做法
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黃油隔水融化，加入打碎的餅乾碎。
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活底模具，油紙鋪底，撒入餅底壓實，放冰箱冷藏備用。 這次用的彩味之行家兩個4寸加高模。
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1、魚膠粉涼水融化； 2、牛奶隔水加熱化糖，加抹茶粉攪勻； 3、1加入2至魚膠粉坐蓉；晾涼過篩；
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打發淡奶油+糖；加入過完篩的上一步，攪勻…………
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攪勻後的抹茶糊倒入模具，保鮮膜封住冷藏過夜；
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賴子冷藏了12小時，熱毛巾敷，杯子法脫模；
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成品隨便裝飾，南方天還熱，奶油湊合看
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盡情擺拍
小貼士
賴子經驗： 牛奶隔水加熱為佳，不宜直接火上加熱（小火也不行），依次融化糖、抹茶粉、魚膠粉，放涼、過篩再加入打發奶油。 青嵐，只有青嵐。
所在的分類
相關食譜
<抹茶海綿蛋糕體G noise th vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
綜合評分 9.9
雞蛋,細砂糖,植物油,牛奶,低筋麪粉,抹茶粉,鹽,雀巢全脂牛奶,糖粉,雀巢淡奶油,純淨水,魚膠粉,抹茶粉
綜合評分 8.6
<海綿蛋糕體>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<抹茶慕斯>,奶油乳酪,淡奶油,抹茶粉,細砂糖,牛奶或熱水（抹茶）,牛奶,吉利丁,<草莓味pocky>
綜合評分 7.5
消化餅乾,黃油,吉丁利片,牛奶,細砂糖A,抹茶粉,淡奶油,細砂糖B
綜合評分 8.0
消化餅乾,黃油,吉丁利片,牛奶,細砂糖A,抹茶粉,淡奶油,細砂糖B
綜合評分 8.2
消化餅乾,黃油,黑巧克力,慕斯糊,酸奶,吉利丁片,細砂糖,抹茶粉,淡奶油,奇異果（裝飾用）,此為6寸蛋糕配方
綜合評分 7.2
1. 可可蛋糕部分,蛋黃(4個),玉米油,純牛奶,低筋面粉,可可粉,蛋白(4個),細砂糖,玉米澱粉,2. 慕斯部分,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,細砂糖(抹茶粉里),吉利丁粉(或片),純牛奶
綜合評分 8.4
雞蛋(戚風),細砂糖(戚風蛋白),細砂糖(戚風蛋黃),牛奶(戚風),色拉油(戚風),低粉(戚風),抹茶粉(戚風),淡奶油(慕斯),抹茶粉(慕斯),牛奶(慕斯),吉利丁粉(慕斯),草莓
綜合評分 7.7
雞蛋,玉米油,牛奶,低筋麵粉,淡奶油,青嵐抹茶粉,新鮮竹筒沒有碳化的,魚膠粉,糖
綜合評分 7.4