好料理

微波爐版卡仕達醬

綜合評分 8.6
其實所花時間不見得比明火做的快，但是對新手來說勝在操作方便，更容易成功，效果也是不錯的！

用料

做法

  • 微波爐版卡仕達醬的做法 步骤1

    蛋黃，牛奶，細砂糖攪拌均勻。

  • 微波爐版卡仕達醬的做法 步骤2

    加入低粉拌勻。

  • 微波爐版卡仕達醬的做法 步骤3

    香草夾刮出香草仔，放進液體中。

  • 微波爐版卡仕達醬的做法 步骤4

    放進微波爐叮1分鐘。拿出來攪拌，再放進微波爐叮1分鐘。一共叮3次1分鐘即可！每叮完一次都要拿出來攪拌後再叮下一次。

  • 微波爐版卡仕達醬的做法 步骤5

    做好的卡仕達。粘稠度不錯吧！

  • 微波爐版卡仕達醬的做法 步骤6

    保鮮膜貼醬表面包上，要緊緊的貼著，不要進入空氣。冰箱冷藏即可，留著做蛋糕備用。

小貼士

微波爐的功率都不同，大家要看醬的狀態定。原方用的600w微波爐。

所在的分類

相關食譜

微波爐版卡仕達醬
微波爐
蛋黃,細砂糖,低粉,牛奶,香草夾
綜合評分 8.6
卡仕達醬（素食版）
醬
豆乳A,龍舌蘭糖漿,鹽,香草豆莢,豆乳B,米粉
綜合評分 9.0
酥皮泡芙配卡仕達醬
醬
卡仕達醬的材料,香草豆莢,牛奶,細砂糖,雞蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,酥皮的材料,黃油,糖粉,低筋麪粉,泡芙的材料,黃油,水,鹽,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.5
卡仕達醬
醬
蛋黃,細砂糖,低筋面粉,香草精,黃油（可不加）,牛奶
綜合評分 7.6
巧克力卡仕達醬
醬
雞蛋,低粉,牛奶,細砂糖,巧克力,可可粉（可選）
綜合評分 10.0
柴田武的草莓塔（附杏仁鮮奶油、香堤鮮奶油卡仕達醬做法）
醬
●●脆塔皮面團,加鹽奶油即有鹽黃油,發酵奶油即發酵黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋,低筋麪粉,香草油,●●杏仁奶油餡,杏仁鮮奶油,卡仕達醬,●●溼潤用糖漿,25波美度糖漿,櫻桃白蘭地,●●完成,覆盆子醬,草莓,糖粉,香堤鮮奶油,開心果
綜合評分 9.3
小嶋老師的奶油卡仕達醬（蛋奶沙司）
醬
一、牛奶蛋糊,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油（發酵型）,二、淡奶油
綜合評分 8.0
超簡單的天使蛋糕，剩余蛋黃可做卡仕達醬
蛋糕
蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.0
超厚酥皮泡芙搭香草卡仕達醬
餅乾
無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,牛奶,無鹽黃油,糖,鹽,低筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,蛋黃,砂糖,玉米澱粉,香草精,無鹽黃油
綜合評分 8.5
超厚酥皮泡芙搭香草卡仕達醬
餅乾
無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,牛奶,無鹽黃油,糖,鹽,低筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,蛋黃,砂糖,玉米澱粉,香草精,無鹽黃油
綜合評分 7.2