牛柳,豆芽菜,河粉,洋蔥,蔥,老抽,生抽,生粉,雞精
綜合評分 9.9
超簡單的幹炒牛河
綜合評分 9.9
用料
做法
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先提前一天醃製牛柳。這可是重點哦！ 將買來的牛柳，按照紋路，切條後， 加入老抽，生抽，然後水，油，生粉，醃製一晚上。
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豆芽菜去掉頭，準備
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洋蔥切好準備
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蔥也切好長條，準備
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將河粉提前浸在水中，然後要用前，煮熟以後，放在旁邊備用。 先講牛柳倒入熱油鍋中，炒至7分熟，還留有部分粉紅色時，盛出。 然後將豆芽菜，洋蔥，倒入鍋中翻炒，等洋蔥變色後， 加入牛柳，河粉一起翻炒， 加入老抽和生抽，鹹味不夠+生抽，顏色不夠+老抽， 最後加入雞精，還有蔥。收尾。 出鍋後，還可以加入白芝麻點綴。
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完成啦，是不是超級簡單的！
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小貼士
1. 河粉一定要提前浸泡在水裏哦，容易煮熟。 2. 河粉熱的時候，下鍋，不會粘在鍋底。 3. 牛柳炒果後，一定要先炒洋蔥，豆芽們，再炒河粉，不然河粉會都散了斷了的。 4. 不用加糖，是因為洋蔥本身就有甜味哦！
所在的分類
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新鮮河粉,牛肉,韭黃,小蔥,豆芽,雞蛋,老抽,生抽,糖,澱粉,水,花生油
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