桂皮,花椒,山奈,大回，桂皮,辣椒麪,豆豉,熟花生米,白芝麻,大豆油
綜合評分 7.7
瘋狂香辣醬
綜合評分 7.7
用料
做法
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鍋裡倒入大豆油，一點點就可以，油熱後把花生米放入翻炒，一定要不停的翻炒，避免炒糊，炒好後放入盤子放涼備用
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鍋中倒入適量的大豆油，將花椒，大回等大料放入鍋中爆香，爆出香味後把大料撈出扔掉
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大料撈出後把油倒入一個大碗中，稍微涼一下，大約七分熱的時候，把辣椒麪一點一點的倒入油中，並不停的攪拌
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然後，依次加入芝麻和豆豉，最後把炒好的花生弄碎，倒入碗中，攪拌均勻，涼透之後放在冰箱存放就可以
小貼士
如果擔心掌握不好油溫，可提前把辣椒麪，芝麻，豆豉和花生放一起攪拌均勻，然後慢慢倒入熱油中，不停地攪拌均勻即可
所在的分類
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