蒿子稈嫩尖,糖,生抽,醋,朝天椒,香油
綜合評分 7.3
生拌蒿子稈
綜合評分 7.3
在蒙自和昆明都吃過這道菜，最後都被夾的精光，不論是我們外地的，還是當地人都喜歡的一道菜 生拌，比焯過水再拌更具風味，非常驚豔 這道菜不可或缺的調味品之一就是朝天椒，辣並快樂著~不能吃辣的人也忍不住一筷子接一筷子
用料
做法
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蒿子稈摘下嫩尖嫩葉洗淨，最後在淡鹽水中浸泡一會，以徹底洗淨（杆可以留著炒菜或下面條
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泡好的蒿子稈撈出，瀝乾水分，加入切碎的朝天椒和糖、生抽、醋、香油拌勻即可。
小貼士
根據辣度承受能力放1-2個朝天椒，這道調味要往重度走。
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