做法

• 

  1：將水、葡萄糖膠、魚膠粉、白油混合 2：隔水加熱融化攪拌均勻 3：慄粉與糖霜混合均勻 4：拿三分之二與融好的液體混合均勻 5：加入剩下的粉，搓至糖皮光滑有韌性。完成 6：冷涼備用 澳洲水晶洞蛋糕操作步驟 1、塗抹奶油：將蛋糕表面的奶油糖霜塗抹齊平

• 

  鋪蓋糖皮：用白色糖皮覆蓋在蛋糕體上，將有鼓起的地方用針扎個小孔排出氣泡，當糖皮平整的覆蓋好蛋糕之後切去多餘的邊角

• 

  連線蛋糕：將7根吸管插入底層蛋糕用來支撐頂層蛋糕，再用玉米澱粉、水和玉米糖漿混合製成的凝膠粘連起來

• 

  勾勒洞口：先用刺針勾勒出水晶洞外輪廓，然後用小刀把輪廓裏面的糖皮剝去

• 

  挖「礦洞」：大部分的雕刻蛋糕都需要保證蛋糕具有平滑的表面，但是Finley說，之後要在礦洞裡鑲嵌水晶，所以光滑與否並不重要

• 

  6、重新覆蓋糖皮：用糖皮將掏空的部分重新覆蓋，恢復完好的蛋糕外表面

• 

  敲糖片：Finley提前做好了海藍寶石色，淺藍色，以及透明的糖片，現在需要把它們敲碎變成不規則的小水晶石

• 

  鑲嵌水晶：將糖果水晶一片一片的粘到「礦洞」，糖片的顏色從洞內向外逐漸變淺，這個過程大概需要兩個小時

• 

  手繪「巖壁」：隨後Finley使用食用色素粉末混合酒精做成的顏料，經兩個小時的手繪模仿出岩石表面的裂紋

• 

  定型完工：熱氣是婚禮蛋糕最大的天敵，爲了使水晶糖果閃亮同時抵禦外部的溼氣，以免糖果融化造成暈染，需要噴上食用固色噴霧進行密封處理

• 

  合影