好料理

香煎雞翅脆煮牛蒡

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 牛蒡除去表面的泥土，洗淨後切成適當的大小放醋水裏浸泡10分鐘左右*防止變色，用冷水洗淨

  • 雞翅洗淨後背面切開一刀，然後撒上少許鹽胡椒放置30分鐘左右

  • 然後往鍋裡放上芝麻油，將雞翅兩面煎至表面金黃

  • 然後加入1的牛蒡炒，用廚房紙巾去處多餘的油脂

  • 然後加入調味料和熱水

  • 煮沸後轉小火蓋上鍋蓋煮15到20分鐘即可裝盤

小貼士

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