好料理

黃油曲奇

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 黃油切小塊，室溫軟化

  • 將軟化的黃油打發，顏色變淺，體積變大，呈羽毛狀。打發過程中分次加入細砂糖，糖粉，鹽，打發至無顆粒

  • 分次加入雞蛋，攪打至細滑

  • 麪粉過篩，分次加入打發的黃油，像切菜一樣切入，勿劃圈攪拌

  • 用裱花嘴或餅乾模成形

  • 烤箱上下火170度，10～15分鐘，烤至邊緣著色即可

小貼士

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