春筍,油,豬油,老抽,生抽,白糖
綜合評分 10.0
油燜筍
綜合評分 9.2
春天的鮮美當然不能少了筍，油燜筍配一碗白米飯絕對是極品~
用料
做法
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筍切塊，春筍一般都比較嫩，所以可以切稍微大塊一些
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熱鍋，待油溫上來了就下筍爆炒，要把筍炒到有點癟掉為止
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倒入醬油或者老抽調味，覺得不夠鹹可以放些鹽，加糖吊鮮
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翻炒至著色就可以出鍋了
小貼士
油燜筍一般不加水，這樣比較鮮，如果怕炒的時候粘鍋的話可以放少許水，收汁的時候收幹即可
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