帶魚,鹽∼料酒∼花椒,面粉,油
綜合評分 7.1
油煎帶魚
綜合評分 9.0
用料
做法
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鍋裡倒油，油量能沒過帶魚，等油掛壁，放入切好的姜蒜爆香。
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看到油鍋冒煙，放入帶魚，均勻放置，等帶魚一面炸至金黃，翻面繼續炸。
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帶魚兩面皆炸至金黃，依據個人口味放入糖，醬油，料酒，隨後沿鍋壁倒入熱水少許，蓋上鍋蓋等收汁。
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裝盤，撒蔥花。
小貼士
1.來源自蔣媽媽（→我媽）親授的家常菜。 2.少油少糖更健康。 BUT 油太少帶魚會黏鍋(｡•́︿•̀｡) ，這個量自己看著辦
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