娃娃菜,乾紅辣椒,薑末,鹽,醋,六月鮮特級醬油,白糖,蠔油,溼澱粉,植物油,香油
綜合評分 8.0
金邊娃娃菜
綜合評分 8.0
此菜是在 @六月鮮品牌微博 裏面學到的，略加改動，感覺很好吃，口感爽脆，開胃下飯，故分享給喜歡吃酸甜爽口素菜的朋友……我的圖片是沒有辣椒滴，(*^__^*) 嘻嘻……是怕辣沒敢放~~~
用料
做法
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娃娃菜洗淨切成長條，乾紅辣椒切段。
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炒鍋加植物油，燒至7成熱，下幹辣椒，炒至略微發焦，放入薑末和娃娃菜，油稍微大一點把白菜煎一下。
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旺火快炒，加醋、醬油、鹽、白糖、蠔油煸炒至娃娃菜呈金黃色時，用溼澱粉勾芡，淋入少許香油，翻炒均勻即可。
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小貼士
此菜主要在火候的把握，旺火快炒，纔會口感爽脆。
所在的分類
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