雞蛋,細砂糖,牛奶,色拉油或玉米油,低筋面粉,蔓越莓
綜合評分 7.3
戚風蛋糕(簡易版)
綜合評分 7.4
沒有低筋所以用普通麪粉做的蛋糕，實驗一次沒想到成功了。因為是實驗，所以用量不是特別固定。沒低筋也不怕啦！快動手試試吧！
用料
做法
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分離蛋白和蛋黃，蛋黃打勻加入35g色拉油和35克水拌勻，加入麪粉和澱粉呈糊狀。喜歡甜一點可以加點白糖
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蛋白用電動打蛋器打發，分三次加入白糖打發至倒著拿碗也不會掉即可。
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將打發好的蛋白加入蛋黃糊八字拌勻，倒入6寸的蛋糕模中，輕微磕震泡泡出來即可。
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烤箱170度預熱五分鐘，將蛋糕模放入烤箱200度烤15分鐘。用筷子戳一下筷子有東西沾著的話就放回去200度再烤五分鐘。(如果表面容易焦蓋上錫紙)
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樣子不好，但是至少成功了。很棉很軟呢
小貼士
麪粉與澱粉的比例是4:1，不用低筋也不用愁啦！快試試吧
所在的分類
相關食譜
【蛋黃糊】,蛋黃,細砂糖,水（可換成牛奶）,色拉油or 菜籽油,低筋面粉,【蛋白霜】,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.8
蛋黃糊,蛋黃,白砂糖,低筋面粉,水,油,蛋白糊,蛋白,白砂糖
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綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4
蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 10.0
水,低筋面粉,砂糖,雞蛋,伊利奶粉,玉米油,白醋
綜合評分 8.9
A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎）
綜合評分 9.1
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6