有機花菜,瘦肉,老乾媽牌香辣菜,海天味極鮮生抽,生粉,料酒,白糖,蒜,姜
綜合評分 9.5
花菜洗淨切好,瀝乾水
瘦肉切片後裝在一個小碗,放入少許生粉和生抽,用手抓一下拌勻,醃5分鐘
姜、蒜切好
鍋內放油,待油7分熱時放入瘦肉,炒散後放入少許料酒(可使肉質更嫩),翻炒一下出鍋待用,洗鍋
鍋內再次放少許油,待油熱後放入姜、蒜爆香,再放香辣菜炒香,放入花菜繼續翻炒,炒到花菜微軟
肉入鍋,加少許生抽和白糖,翻炒一下蓋上蓋子燜3分鐘(中途要留意鍋內水份以防燒鍋)
搞定!
本人喜辣,所以放了香辣菜,如果不喜歡可以不加