有機花菜,蒜,小米辣,糖,鹽,蒸魚豉油,花生油
綜合評分 9.0
和飯店一樣爽脆的有機花菜
綜合評分 9.0
飯店裏炒的花菜好吃，在家卻很難做出同樣爽脆的口感。飯店裏面快火重油，在家操作實在不敢下這麼重的油，並且沒有大廚顛勺的手藝往往手一慢就炒老了。其實按照本菜譜只需簡單幾步，在家也能做出飯店口感的有機花菜。
用料
做法
-
花菜洗淨掰小朵控水。
-
鍋中燒熱水，水開加一小勺鹽、幾滴油，放入花菜。
-
變色立刻撈出，控幹水。
-
-
炒鍋加適量油燒熱，放入小米辣和蒜末煸出香味。
-
放入有機花菜翻炒。
-
加適量糖、鹽，沿鍋邊淋入蒸魚豉油翻炒均勻關火。
-
-
鮮嫩爽脆好下飯。
小貼士
有機花菜焯燙過已經半熟了，入炒鍋稍稍翻炒就可以出鍋，好吃又快手。
所在的分類
相關食譜
龍利魚,青筍,豆芽,油菜,火鍋底料,郫縣豆瓣醬,大蔥,蒜,姜,花椒,麻椒,干辣椒,玉米澱粉,生抽,老抽,白糖,鹽,料酒,開水
綜合評分 8.5
主料牛裏脊,雞翅,五花肉,蘑菇,香菇,茄子,紅薯,洋蔥,配料烤肉醬（牛肉雞翅用）,大蒜,生菜,辣椒,適量韓國大醬,調醬料：韓國大醬,加少許涼開水調勻，想吃辣的可以多加些辣醬，白糖，雞精，生抽，香油
綜合評分 7.1
五花肉,幹辣椒,蔥薑蒜,菜花,彩椒,海鮮生抽,美極鮮味汁,糖
綜合評分 7.1
五花肉，或者有肥有瘦的那種也行,洋蔥條（打底用）,菜籽油或者食用油,干辣椒,蒜瓣（整個）,海天生抽,雞精,胡椒粉,蔥段（點綴）,有機花菜,細砂糖
綜合評分 7.8
有機花菜,豬五花,紅尖椒,蒜,姜,蔥綠,蒸魚豉油,耗油,豆豉辣醬,白糖,鹽(泡花菜)
綜合評分 8.5
有機花菜,小米椒、姜片,八角、花椒,油、鹽、雞精,生抽,清水
綜合評分 7.8
有機花菜,小米椒、薑片,八角、花椒,油、鹽、雞精,生抽,清水
綜合評分 9.0
有機花菜,五花肉,幹辣椒,蒜籽,糖,生抽
綜合評分 7.7
有機花菜,番茄,番茄醬,糖,鹽,雞精,清水,蔥,姜,蒜
綜合評分 9.8