豬扇骨,花生米,梅乾,冰糖,陳醋,姜,八角,桂皮,香葉5片，生抽、米酒、鹽各適量。
綜合評分 9.7
梅子糖醋扇骨
綜合評分 9.7
肉香、味美，十分開胃，小酌、配飯一絕。
用料
做法
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扇骨洗淨剁小塊，焯水後沖洗，瀝乾水分。
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花生米洗淨，薑切片。
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熱鍋倒入少許油，下冰糖40克，炒製糖色起鍋備用。
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熱鍋倒點油，下薑片、八角、香葉爆出香味即下扇骨邊煸炒邊烹入米酒，倒入糖色、花生米、梅乾加入點生抽、鹽翻勻加開水(沒過食材三分之二)，大火燒開後改壓力鍋壓煮，上氣5分鐘，開蓋後回炒鍋加入餘下的冰糖、陳醋小火燜上5一7分鐘，控好湯汁，勾薄芡出銱。
小貼士
食材可供5一7人食用，也可作為宴席菜。陳醋要後面放。不要放味精。
所在的分類
相關食譜
排骨,話梅,白醋、料酒、生抽,鹽,冰糖
綜合評分 8.7
蓮藕1節,油條1根,全麥面粉少許,泡打粉少許,清水少許,熟板栗8個,青紅辣椒少許,植物油適量,植物油適量,有機醬油2小勺,有機糙米醋1大勺,紅糖2小勺,清水3大勺,澱粉少許,生姜少許,香菜少許點綴
綜合評分 9.2
[主料 ],花生,[輔料 ],白酒,[裹鹽調料 ],鹽巴,糖,[糖醋調料 ],醋,生抽,糖,鹽巴,蒜碎
綜合評分 7.7
排骨,糖,醋,鹽
綜合評分 8.9
大白菜、魔芋絲、豆腐泡（不喜可省略）,大蒜、干辣椒、白砂糖、陳醋、生抽、鹽、水澱粉
綜合評分 8.7
排骨,糖醋鹽蔥姜蒜大料料酒
綜合評分 7.2
青椒,白糖,醋,生抽,色拉油,鹽
綜合評分 7.5
絞肉約500克,鹽,糖,生抽,酒適量,生粉適量,蛋,蔥末,生粉水（醮肉丸子）,糖醋醬︰,烏醋,番茄醬,白糖,生抽,溫水,生粉水（勾芡）適量
綜合評分 8.4
豆腐,西紅柿,蔥,醋,白糖,生抽,澱粉
綜合評分 9.9