茭白,雞粉,白糖,生抽,白醋,芝麻油,麻油（不吃辣的可以不放）
綜合評分 9.7
夏日最愛的素美味——涼拌茭白
綜合評分 9.7
因為炎熱而胃口不佳的夏天，少不了茭白。茭白水分很多，富含維生素Ａ和Ｃ，熱量很低，吃了很快就會有飽足感，對於想要保持身材的你，是非常不錯的食材哦！本期丁姐就要教我們學做這道簡單又美味的涼拌茭白，動動手學起來吧！或許它真能成為你夏日最愛的素美味。
用料
做法
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所有的調料放在一起攪勻，調成味汁。
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加1.5~2斤的水入鍋，燒開後放入茭白，煮至10分鐘後，再悶2~3分鐘；
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把煮熟的茭白拍碎、切成段；
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把準備好的味汁倒入切好的茭白中，攪拌均勻。
小貼士
1、攪拌調料的時候，要注意芝麻油和麻油最後放，有助於固體調料的完全溶解。 2、喜歡吃肉的話，可以在第二步的時候加入少許豬腿肉，煮熟後與茭白一起加味汁攪拌。
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相關食譜
粉皮 一張,黃瓜 一根,鹽 糖 味極鮮醬油
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豆瓣醬
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毛豆,花椒,生抽,醋,大蒜,鹽,乾紅辣椒,生薑,糖,香油
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