普通面粉,豬瘦肉,胡蘿卜丁,豆角,土豆條,西紅柿,油菜,蔥花，姜，蒜,花椒粉,尖椒,海天黃豆醬,李錦記紅燒汁,鹽，味精，醋，香菜
綜合評分 8.4
豆角土豆燜面
綜合評分 8.9
加入一種特殊食材-土豆，第一次嘗試做，據說是內蒙那邊的習慣做法，加入土豆做燜面，土豆很好吃。
用料
做法
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做醬汁：炒洋蔥、番茄、加入適量醋、糖、醬油，煮3分鐘熬成醬汁狀態，盛出備用。
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放少量油，煸五花肉，煸至出油，加入一顆大料，1勺醬油，1勺料酒，加入四季豆煸炒，加蓋燜一會，等四季豆煸差不多，加入土豆，和第一步的醬汁，加入清水，水量要蓋住食材，燜一會，盛出一部分湯汁備用。
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把麪條抖散鋪在菜上面，蓋上鍋蓋開始燜面，期間不要開啟鍋蓋；大概2-3分鐘，沿著鍋邊加入盛出的湯汁，大概加入2次，繼續燜面。
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燜面過程中，把蒜剁成蒜泥，加入食用油拌勻。
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十分鐘後，燜面已做好，最後放入蔥花、蒜泥，把麪條與菜拌勻，使麪條與菜、作料充分融合，入味，大概1分鐘後出鍋。
小貼士
這款燜面主要和以往家常做法不同在於：1、加入土豆，土豆吃起來很綿軟； 2、加入神祕醬汁，番茄熬製，加入麪條中，使麪條口感不油膩，味道不一樣喲，可以嘗試下； 3、麪條可以選擇幹一點的手擀麪，不過事先可以加入食用油拌勻，以免後面做燜面粘連。
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,豬瘦肉,胡蘿蔔丁,豆角,土豆條,西紅柿,油菜,蔥花，姜，蒜,花椒粉,尖椒,海天黃豆醬,李錦記紅燒汁,鹽，味精，醋，香菜
綜合評分 9.0
豆角,豬肉,土豆,面條,蔥姜蒜
綜合評分 7.5
麪粉,培根,土豆,豆角,大料,花椒,幹辣椒,鹽,生抽,老抽,甜麪醬,胡椒,雞精,香油,蔥薑末,蒜末
綜合評分 8.1
鮮面條,大肉,豆角,番茄,姜,鹽,糖,醬油,料酒,雞精
綜合評分 9.4
豬肉,土豆,黃豆芽,面條,花椒，八角,麻辣鮮粉,醬油，油，雞精等調料
綜合評分 7.0
土豆,五花肉,手 面（3-4人份）,四季豆,蒜,大料們,醬油、生抽、老抽,陳醋,冰糖/鹽,蔥,姜,青椒
綜合評分 9.6
土豆,五花肉,手擀麪（3-4人份）,四季豆,蒜,大料們,醬油、生抽、老抽,陳醋,冰糖/鹽,蔥,姜,青椒
綜合評分 7.8
四季豆,麪條,五花肉,土豆,番茄,洋蔥,蔥、蒜、薑片,料酒、醬油、生抽、老抽、醋、鹽、糖、胡椒粉,大料
綜合評分 8.9
面,四季豆,番茄,油,鹽,蠔油,生抽,蝦仁菜譜,蒜末
綜合評分 9.8