麪條,野蔥,香椿醬,秋葵,洋蔥,蝦仁,植物油，麻油，鹽
綜合評分 8.4
野蔥香椿醬拌麪
綜合評分 9.4
喜歡用合適的方式囤存不同月令的食材，醃野蔥，香椿醬，吃的時候有重返某段時光的奢侈感。
用料
做法
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準備食材。我這裏用的野蔥是清明時候鹽醃的。
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秋葵洗淨，入加了少許鹽的開水鍋中煮兩分鐘。
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秋葵撈出涼水衝，瀝乾水，切成小段。
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洋蔥洗淨切小丁。
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蝦鹽水煮熟，去殼，蝦仁切末。
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麪條煮熟，瀝水，滴幾滴麻油，拌勻。
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熱鍋坐油，入洋蔥丁，炒出香味。
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取適量醃野蔥。
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入鍋翻炒。
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和蝦仁末一道加入麪碗，拌勻。
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加秋葵，舀一勺香椿醬，淋少許芝麻油。開動咯
小貼士
其實，醬料，輔佐的食材，都可以也應該順著自己手頭上現有的來調配。或許會有種種驚喜。
所在的分類
相關食譜
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