菜花,五花肉,胡蘿蔔,辣椒幹,蔥、姜、蒜,生抽,醋,澱粉
綜合評分 9.9
菜花洗淨掰小朵,入開水焯一下馬上撈出投入涼水。 胡蘿蔔切片,切好蔥、姜、蒜、辣椒。 五花肉切薄片。
肉片中加入料酒,一點點鹽,少許澱粉抓勻。
炒鍋加油放入辣椒幹,蔥薑蒜炒香。
放入肉片翻炒。
往肉片裡先加入醋翻炒,再加入生抽和一點點老抽。
倒入菜花和胡蘿蔔翻炒,再加入一點點鹽。
最後倒入少許水澱粉翻炒出鍋。