做法

• 

  鴿子收拾好，冷水入鍋煮出血沫，溫水沖洗干淨。

• 

  湯鍋里面加蔥段、姜片，放足量水煮開。

• 

  把鴿子放進去，加一勺糖大火煮開轉小火。

• 

  煮大約30分鐘分鐘放入玉米、胡蘿卜。

• 

  煮大約20分鐘，放入山藥煮10分鐘。

• 

  山藥綿軟關火。

• 

  加適量鹽、胡椒粉調味。有的地方喜歡用白胡椒粉，我們這邊喜歡用黑胡椒粉，請根據個人喜好。

• 

  有這麼一碗湯，我這個主食愛好者可以不吃飯，你呢？

• 

  晚飯把中午剩的湯煮開，下一小把掛面燙幾棵青菜，面撈進湯里一翻，簡單的晚餐熨貼極了。