好料理

紅燒排骨滷蛋

綜合評分 9.3
因為家裏有小孩不能燒虎皮蛋，本人是一名私家主廚，願和更多的烹飪達人交流心得

用料

做法

  • 紅燒排骨滷蛋的做法 步骤1

    排骨上漿（先拍打，然後加老抽，鹽，雞精，黃酒，蛋，生粉）上漿，冷藏2小時 開油鍋拍生粉炸金黃即可 起鍋，蔥姜下鍋，排骨加水，生抽，老抽，黃酒，香葉，糖，海鮮醬，開大火，半小時ok 起鍋

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紅燒排骨
紅燒
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,乾紅辣椒,大蔥段,生薑,花椒粉,植物油
綜合評分 9.7