好料理

手撕包心菜

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 將包心菜用淡鹽水浸泡20分鐘，再用流水一片片洗淨，撕成大片，瀝乾水備用

  • 辣椒切小段去籽，薑切片，蒜切片

  • 鍋燒熱下油，至六成熱時，入花椒幹辣椒爆香

  • 之後下薑片、蒜片、翻炒，出香味

  • 下包心菜翻炒至斷生，下鹽，翻炒均勻起鍋即可

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