茼蒿,豬肉,胡蘿蔔 蔥 蒜
綜合評分 9.5
茼蒿梗炒肉絲
綜合評分 9.5
獨門祕製
用料
做法
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擇茼蒿 去葉留梗 洗乾淨 掰成一段一段的 肉一小塊兒 洗淨切條 放在水澱粉的水裏泡著 切少量蔥蒜 胡蘿蔔絲
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熱鍋涼油 放入胡蘿蔔絲 蔥蒜 翻炒 胡蘿蔔變色後 放入裹了水澱粉的肉絲 翻炒 肉絲變色後放入茼蒿梗 翻炒 加糖 繼續翻炒 直到茼蒿變軟 加鹽 出湯之後大火收汁出鍋
小貼士
綠葉菜加糖可以去澀味兒 肉提前泡在水澱粉的水裏會比較嫩 注意入鍋時候儘量把肉攥幹一點兒
所在的分類
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