好料理

東北醬小土豆

綜合評分 7.3
東北姥姥家美食

用料

做法

  • 東北醬小土豆的做法 步骤1

    小土豆洗淨後控干水份，最好是沒有一點水

  • 東北醬小土豆的做法 步骤2

    放入6成熱的油鍋中炸至起皺，要時間長、少動保持土豆完整。

  • 東北醬小土豆的做法 步骤3

    炒鍋放一點油炒切好段的五花肉，五花肉幾面金黃後爆香大料、桂皮、花椒後加生抽後加溫水、黃醬、香葉熬制成湯底，下炸好的小土豆小火炖1個小時。

  • 東北醬小土豆的做法 步骤4

    炖好後加一個不去籽的整個牛角椒，中火再炖10分鐘

  • 東北醬小土豆的做法 步骤5

    收湯後放涼腌制一晚後使用

小貼士

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