小土豆,肉皮,芹菜,辣椒,老抽,胡椒粉,薑片,蔥段,雞精
綜合評分 7.7
醬小土豆
綜合評分 7.9
這其實也是中國東北和朝鮮族的一道醬滷菜，只不過今天的這個版本比較簡單，裏面沒有放肉，用的是小土豆，烹製時間也比較短，可以當做一道簡單的下酒小菜。
用料
做法
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土豆洗乾淨，但是不要削皮。幹辣椒切段去籽。蒜切片。
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把土豆放進保鮮袋或者包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘。用微波爐比較快，也可以放在清水裏煮到軟。
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鍋裡放醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、糖稀1大勺，煮開。
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用牙籤在小土豆上戳洞，以便入味。放入處理好的小土豆、蒜片、幹辣椒，繼續煮。
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煮到湯水逐漸減少後，撒上芝麻即可。
小貼士
1、用小土豆口感會更好，買不到的話用大土豆切塊也可。 2、土豆皮不要去掉，洗乾淨後醬出來會更美味。 3、可以用牙籤插入土豆檢查微波爐裡出來的土豆是不是熟了。 4、微波爐出來的土豆非常燙，取的時候可以帶上烤箱手套。 5、醬之前用牙籤在小土豆上戳洞，煎醬的味道會更容易進入土豆內。
所在的分類
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綜合評分 7.1