小土豆,肉皮,芹菜,辣椒,老抽,胡椒粉,薑片,蔥段,雞精
綜合評分 7.7
小土豆連皮洗淨,個別的可以用小牙刷刷乾淨
放入鍋裡,加水沒過土豆,放老抽、薑片、蔥段、胡椒粉、雞精
再放入洗淨焯過水的豬肉皮,大火煮開後轉小火慢慢燉
土豆煮爛了以後,放入芹菜和辣椒繼續煮
煮至湯汁收濃後即可
1.一定要用小土豆,越小越好。 2.土豆要連皮一起煮纔好吃,千萬不要去皮。 3.湯汁收濃後可以繼續煮,直到土豆變得皺皺巴巴的更好吃,我是怕糊鍋,就煮到這個程度。 4.我光用了醬油,如果你能吃鹹的,就放點鹽,可以存放好幾天,是名副其實的鹹菜。我這個不鹹,都被他們當菜吃掉了。