好料理

口味鴨

綜合評分 8.6
口味鴨可以用于面條、米粉，也很好下飯。

用料

做法

  • 口味鴨的做法 步骤1

    肉切小塊，好入味，加點料酒淹一下，去醒

  • 口味鴨的做法 步骤2

    備料切好備用，辣椒切細

  • 口味鴨的做法 步骤3

    菜辣椒切丁

  • 口味鴨的做法 步骤4

    酒釀

小貼士

1、鍋燒熱，不加油，倒入鴨肉燒熟。 2、放入八角、花椒、干辣椒翻炒。 3、加適量的酒釀翻炒一下。 4、適量的老抽上色。 5、一味勺鹽。 6、加清水，水完全沒過鴨肉。 7、水開後蓋好蓋，用文火煮15-20分鐘。 8、加入蒜、紅菜辣椒丁翻炒1至2分鐘。 9、加雞精調味出鍋即可。

所在的分類

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