冬筍,醬肉,雪菜,生姜,大蒜,米酒
綜合評分 8.8
雪菜醬肉炒冬筍
綜合評分 8.8
過年前老媽總會開始曬醬肉，過完年回來，冰箱里就塞滿了醬肉啊香腸啊之類的，沒有葷菜的時候拿一塊出來和蔬菜炒一炒，就是一份美味的快手菜。
用料
做法
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準備食材︰敲扁大蒜去皮切碎，生姜切碎末，冬筍去皮切絲抄下水並瀝干，醬肉切絲。
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油鍋燒旺下大蒜生姜煸香後下醬肉稍微炸一下，把肥肉炸一下會比較香。
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下冬筍一起煸炒。
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加雪菜翻炒，加一大勺米酒燜一會出鍋。
小貼士
因為醬肉已經比較咸所以不需要加鹽了。如果有米酒絕對會比普通料酒要好味的多，當然沒有也可以用普通料酒。