1.先將冬筍切薄片,抄水去澀瀝干水分。
2.起油鍋中火將冬筍雪菜煸炒1一2分鐘後加入豆干,再加入1杯(cup)水,加蓋燜煮3分鐘分鐘後放入蠶豆瓣和少許鹽,再煮1一2分鐘關火起鍋。
冬季最美味的江浙家常菜。