好料理

辣炒冬筍

綜合評分 7.6
個人覺得冬筍炒辣的也很好吃，特別是對愛吃辣的人，簡直美味。。。

用料

做法

  • 處理冬筍︰要是生的冬筍，先用開水焯，去除澀味，大概煮5-8分鐘

  • 煮熟冬筍切片，芹菜切斷，胡蘿卜切絲，

  • 鍋里放油，適當熱些。放蒜，胡蘿卜爆炒， 30秒後放冬筍芹菜，放一小勺辣醬，倒入生抽，加鹽，雞精，爆炒1分鐘。出鍋

小貼士

冬筍要先煮，去除草酸，不然會有澀味，不好吃

所在的分類

相關食譜

辣炒冬筍
辣
冬筍,芹菜,胡蘿卜,蒜,鹽,雞精,生抽,辣椒醬
綜合評分 7.6
雪菜豆瓣豆干炒冬筍
家常菜
冬筍,蠶豆瓣,雪菜,北方豆干,色拉,鹽
綜合評分 9.1
酸菜炒冬筍
下飯菜
冬筍,豬肉,酸菜,蝦皮,料酒,鹽
綜合評分 8.2
薺菜炒冬筍
素菜
冬筍,薺菜,橄欖油,鹽,蘑菇精
綜合評分 9.6
薺菜炒冬筍
素菜
冬筍,薺菜,橄欖油,鹽,蘑菇精
綜合評分 7.8
塌菜炒冬筍
素菜
塌菜,冬筍,糖,鹽,雞精
綜合評分 8.9
塌菜炒冬筍
素菜
塌菜,冬筍,糖,鹽,雞精
綜合評分 9.8
雪菜冬筍梅魚
家常菜
梅魚（黃魚米魚均可）,冬筍,雪菜,蔥姜黃酒
綜合評分 8.9
冬筍炒火腿
下飯菜
辣椒,蔥,金華火腿,料酒,
綜合評分 8.1
迷迭香：薺菜炒冬筍
視訊菜譜
薺菜,冬筍,鹽
綜合評分 7.4