做法

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  茄子洗淨，放微波爐高火六分鐘。建議用粗一點的茄子，這樣出來口感更佳。

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  將茄子用刀劃開，可以劃程小方格，這樣更容易入味。

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  大蒜切末，備用

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  五花肉切小丁，備用

• 鍋里放油，建議多放油，茄子吸油，油開後放入五花肉，翻炒一會，加入蒜末。炒出香味為止。

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  加入味達美，鹽

• 將步驟6的醬汁放入步驟2，用工具均勻攤在茄子上，如圖。放入微波爐，高火五分鐘即可。