雞蛋,色拉油,牛奶,麪粉,醋,糖,淡奶油
綜合評分 8.9
分離蛋黃蛋清,使用無水無油容器,稍微大一點的,量有點大
蛋黃加入淡奶油、砂糖攪拌均勻,篩入低粉、可可粉、杏仁粉、奶粉,攪拌均勻
黑巧克力隔水融化,倒入蛋黃糊,隔水攪拌均勻
蛋清加入幾滴檸檬汁,砂糖分次加入打發到大彎鉤的狀態即可
打發的蛋清三分之一加入蛋黃糊中切拌均勻,直接倒入剩余的蛋清中,快速切拌均勻,分裝
我裝的滿,分了14杯,烤箱預熱160上下火中層30分鐘左右,到時間之後在烤箱里燜1-2分鐘拿出倒放!