肉餡攪成泥狀
佐料分次放入肉餡,攪拌入味。腸衣是用的羊腸衣,比較細。考慮孩子吃。不要灌的太滿。容易爆破。
灌好後,水煮至浮出水面即可,瀝干輕輕煎下出鍋。
儲藏辦法:將煮好的剩余烤腸,風干下放入冷凍室儲藏。