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台灣宜蘭名產~蜜金棗
綜合評分
7.5
冬天~蜜金棗 說來[愛買]做過~蜜金棗 不過這已經好幾年前了 當初沒拍照記錄 今天有買到新鮮金棗 再做一次 材料: 金棗 1200g 糖 600g 麥芽糖 2大匙 鹽 1又1/4小匙 水 適量 做法: 金棗洗淨,去蒂頭 蒂頭用刀劃上十字 鍋中放水加鹽淹過金棗,水滾一分鐘 撈出金棗 鍋中放入金棗與糖,麥芽糖 再加水淹過金棗 水滾40分鐘熄火 放置一夜就能吃到酸酸甜甜的~蜜金棗 **金棗顆粒當蜜餞吃 金棗糖漿拿來泡熱開水喝 完全忘了現在是冬天 其實宜蘭名產就是~蜜金棗 不過對現在身在台灣南部的[愛買]來說 想吃只能自己動手做 不過因為是自己動手做的 沒添加物 所以不耐久放 最好進冰箱冷藏儲存喔
用料
金棗
1200g
糖
600g
麥芽糖
2大匙
鹽
11/4小匙
水
適量
做法
金棗洗淨,去蒂頭
蒂頭用刀劃上十字
鍋中放水加鹽淹過金棗,水滾一分鐘 撈出金棗
鍋中放入金棗與糖,麥芽糖 再加水淹過金棗
水滾40分鐘熄火
小貼士
**金棗顆粒當蜜餞吃 金棗糖漿拿來泡熱開水喝
所在的分類
台灣小吃
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台灣宜蘭名產~蜜金棗
台灣小吃
金棗,糖,麥芽糖,鹽,水
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7.5
台灣刈包(割包,gua包)
台灣小吃
低筋面粉,牛奶,酵母粉,白糖
綜合評分
7.2
台灣麻油雞
下飯菜
澱粉,雞翅根(雞大腿切塊),姜片,黑麻油,台灣紅標米酒,(純淨水)
綜合評分
7.2
高麗菜飯---台灣小吃
快手菜
頭菜╱高麗菜,紅蔥豬油,干香菇,大的干蝦米,米酒,醬油,鹽,白胡椒粉,米酒,鹵過的豬皮,帶汁
綜合評分
9.5
四神湯(台灣藥膳小吃)
小吃
茯苓,蓮子,芡實,山藥,薏仁,當歸,米酒,豬小腸或排骨
綜合評分
7.6
•吃遍台灣,還是我這碗肉燥飯
飯
五花肉,香菇,姜,醬油,料酒,老抽,雞蛋,黑胡椒,食用油,蔥
綜合評分
8.5
姜母鴨
台灣小吃
鴨子,小黃姜,自己釀的甜酒,高湯,冰糖,醬油
綜合評分
8.5
台灣鹵肉
家常菜
五花肉,洋蔥頭,大蒜頭,開洋,黑木耳,香菇,冰糖,八角茴香桂皮,醬油
綜合評分
9.5
台灣瓜仔肉燥飯
飯
豬絞肉,干香菇 泡香菇的水留著,油蔥酥 蒜頭酥,大茂醬瓜,五香粉,鹽 糖 生抽 老抽,水煮蛋
綜合評分
9.7
烤台灣鳳梨
烤箱菜
鳳梨,糖粉或細砂糖,獼猴桃
綜合評分
7.2