西葫蘆,雞蛋,麪粉,鹽,蔥花,味極鮮醬油,花生油
綜合評分 7.2
西葫蘆餅
綜合評分 7.8
喜歡吃各種雞蛋餅，這次加西葫蘆試一試，味道還不錯，比土豆絲餅更加的軟糯。
用料
做法
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先將西葫蘆、胡蘿卜擦成絲，放入適量鹽，腌制1~2分鐘，會發現出現了湯汁，絲變軟。
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腌制絲時，可以將蒜切碎，個人覺得越碎越好，這樣不用吃到大塊兒，蒜香更濃郁，喜歡蒜香的可以多加些。
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將蒜蓉加入，打入兩個雞蛋，攪拌均勻。
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加入面粉，繼續攪拌。
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隨著面粉的增加，會變得粘稠，這個時候加入適量的水，不要加太多哦~加入鹽調味
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電餅鐺加熱後，放適量油，將面糊倒入，蓋上蓋，靜候美食出鍋啦~個人覺得電餅鐺方便，沒有的話，可以用炒鍋，但一定到注意火候，不然就焦了喲~
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小貼士
1.絲一定要細，不要忘了腌制。 2.變成面糊後一定要嘗嘗咸淡。 3.水不要加多，加多就沒有粘性了。
所在的分類
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